Progetto Morello
Il Progetto Morello nasce dalla volontà di indagare l’autenticità e l’originalità di un territorio, Scansano, e di un vitigno, il Sangiovese. Un percorso di conoscenza che si sviluppa attraverso la ricerca dell’essenza di un ecosistema unico nella denominazione Morellino di Scansano DOCG.
Il momento storico che attraversa la denominazione è particolare.
Una denominazione giovane, ma già ampiamente riconosciuta sul mercato, sta compiendo il passaggio dalla definizione iniziale alla piena maturità enologica.
Un processo di consapevolezza delle proprie peculiarità e potenzialità che richiede la definizione di un carattere distintivo.
Il Progetto Morello rappresenta il contributo di Roccapesta per definire lo stile autentico di questa denominazione.
I vini del Progetto Morello
CALESTAIA
Morellino di Scansano Riserva DOCG
VITIGNO: Sangiovese 100%
SUOLI: Argilla con scheletro pesante
PRODUZIONE: Fermentazione in tini tronco-conici di rovere. Affinamento di 36 mesi in botti da 2500 litri. Riposo in bottiglia di 12 mesi
BOTTIGLIE: 5000
VIGNA LIUZZA
Morellino di Scansano Riserva DOCG
VITIGNO: Sangiovese 100%
SUOLI: Argilla e minerali ferrosi
PRODUZIONE: Fermentazione in tini tronco-conici di rovere. Affinamento di 12 mesi in botti da 2500 litri. Riposo in bottiglia di 12 mesi
BOTTIGLIE: 3000
I GAGGIOLI
Morellino di Scansano Riserva DOCG
VITIGNO: Sangiovese 100%
SUOLI: Argilla e scisto
PRODUZIONE: Fermentazione in tini tronco-conici di rovere. Affinamento di 12 mesi in botti da 2500 litri. Riposo in bottiglia di 12 mesi
BOTTIGLIE: 3000